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Horno Convección Industrial MyChef L 6GN1/1

Horno Convección Industrial MyChef L 6GN1/1

Nº Ref. DISMYCH611L

Distform

Horno de convección eléctrico Distform MyChef 6GN1/1 eléctrico trifásico con entrada de bandeja longitudinal. Sistema de vapor directo.

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3.744,00 4.530,24€ IVA incl.

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TSC MyChef - Control estricto temperatura ± 0,2ºC 231.20€
MyChef - Sistema de limpieza automática 428.00€
MyChef - Apertura de puerta a mano izquierda 156.00€
MyChef - Ahumador MySmoker 276.80€
MyChef - Sonda sous-vide 175.20€
MyChef - Sonda multipunto 238.40€
MyChef - Ducha de lavado manual 116.00€
MyChef - DA21, producto autolimpieza 10 l. 49.60€
Los hornos MyChef no tienen límite. Con su capacidad para 4 bandejas gastronorm de tamaño 1/1 pueden realizar cualquier tipo de cocción: asar a la parrilla, cocinar al vapor, freír, gratinar, hornear, regenerar... y además son los únicos, gracias a la patente TSR (opcional), que cocinan a bajas temperaturas con una precisión de cocción inigualable (de 0,2ºC).
 
Dos opciones de suministro, para espacios pequeños está la versión normal con entrada de bandeja por la parte estrecha y para donde no haya problemas de espacio, la versión T con entrada de bandeja transversal y una mayor separación de bandejas.
 
Todas estas aplicaciones, ahora, con mucha más eficiencia y en la mitad del espacio que ocupa un horno convencional. Caben en cualquier cocina.
 
Especificaciones:
- Cocción a convección de 30°C a 260°C.
- Cocción modo vapor de 30°C a 130°C.
- Cocción modo mixto de 30°C a 260°C.
- 3 programas preestablecidos de regeneración.
- TSC, máxima precisión en cocciones a bajas temperaturas
- Delta T, máximo respeto al producto de cocción.
- DryOut, extracción de humedad.
- SmartClima, regulación de humedad.
- SmartWind, máxima homogeneidad.
- Dos velocidades de ventilador.
- Parada del ventilador al abrir la puerta.
- Iluminación de la cámara.
- 100 programas con 5 fases de cocción cada uno.
- Sistema de enfriamiento rápido.
- Sistema de precalentamiento rápido.
- Control fin de ciclo: por tiempo, por sonda, en continuo.
- Panel intuitivo.
- Multilevel, temporizador para cada nivel. Controle variascocciones simultáneas.
- Puerta de doble cristal abatible y de fácil limpieza.
- Preinstalación de conexión externa para sonda multipunto y sous-vide.

Elementos opcionales a incorporar al horno (no se pueden poner después):
- Sistema de auto-limpieza
- Sonda sous-vide
- Conexión USB

Elementos accesorios:
- Montaje en pared liberando espacio de trabajo
- Sonda corazón multipunto
- Ducha de lavado
- Sistema de lavado semi-automático.
- Apertura de puerta a mano izquierda
- Software para HACCP y gestión de recetas y programas (complemento).
 
Características técnicas:
- Horno convección Industrial Distform MyChef 6GN 1/1 
- Capacidad 6GN 1/1 
- Frente 520 mm
- Fondo 625 mm
- Alto 709 mm
- Cocción a convección 3º a 260º ºC
- Potencia eléctrica monofásica 220V/1 --- W
- Potencia eléctrica trifásica 230-400V/3 7000 W
- Distancia entre guías 60 mm
- Peso 73 kg

Pedro Fernandez

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Marca: Distform

Modelo: MyChef 6GN1/1

 

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