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Freidora a gas Elframo NGS 20+20 con mandos electrónicos

Freidora a gas Elframo NGS 20+20 con mandos electrónicos

Nº Ref. CRYNGS2020

Elframo

Garantia: 1 año en piezas

Freidora a gas Elframo NGS20+20 control digital. Fabricada en acero inoxidable y dotada de 2 cubas en V de 20 litros, potencia de 15kW por cuba y 70 cm de fondo.l

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3.804,50 4.603,45€ IVA incl.

Envío gratuito

La freidora a gas de Elframo con mandos digital NGS20+20 se construyen enteramente en acero inox AISI 304 con cámara de combustión ecológica.
Se presenta con potencia de 15 kW por cuba y cuerpo de 700 mm de profundidad para adaptarse a los espacios más limitados.
La gestión de las funciones se lleva a cabo mediante un panel de mandos digital, simple e intuitivo, que permite un control seguro de todas las funciones disponibles.
 
La cubeta en estampación monobloque en acero inox AISI 304 con amplia zona fría y ángulos redondeados permite una limpieza simple gracias a la total ausencia de soldaduras.
 
El encendido de los dos quemadores atmosféricos se realiza mediante doble encendido eléctrico directo en los quemadores y control de presencia de llama para asegurar un encendido fiable e independiente de la presión de gas en entrada.
 
La freidora a gas elframo con mandos digital NGS ofrece 2 temperaturas de funcionamiento libremente programables por el usuario, con visualización de las principales informaciones en el display digital. La primera temperatura puede utilizarse como temperatura de stand-by para pasar entonces a la temperatura de cocción en modo rápido, o bien como segunda temperatura de cocción para distintos tipos de productos, según la carga de trabajo y las necesidades específicas. El control de la temperatura se efectúa mediante dos sondas electrónicas situadas a los dos lados de la cubeta para una lectura inmediata de la temperatura del aceite y una recuperación rápida de la temperatura de cocción.
 
El ciclo de cocción se pone en marcha automáticamente con la fase de calentamiento controlado del aceite o de la grasa sólida, denominada “melting”, hasta una temperatura de 90º C con el encendido y apagado de los quemadores conforme a parámetros precisos, para proseguir después con el calentamiento continuo hasta la temperatura seleccionada por el usuario. La función "melting" tiene como ventaja pricipal evitar el sobrecalentamiento del aceite para prolongar su durabilidad.
 
La freidora a gas con mandos digitales NGS están dotadas también de un ciclo de lavado de la cubeta automático para un desengrase y una limpieza profunda de la cubeta y de las resistencias al final del día. En la parte inferior del mueble se aloja un contenedor para recoger el aceite utilizado durante la cocción o el agua de lavado de la cubeta. El equipamiento estándar incluye una cesta grande que cubre toda la superficie de la cubeta; también pueden solicitarse dos medias cestas para obtener una mayor versatilidad y flexibilidad de uso.
 
Características constructivas:
- Cuerpo en acero inox AISI 304 con ángulos redondeados
- Cubeta en estampación monobloque en AISI 304 con amplia zona fría
- Cámara de combustión ecológica sin materiales aislantes
- Quemadores atmosféricos con doble encendido eléctrico y doble detección de llama
- Gestión electrónica y simplificada con dos temperaturas de funcionamiento regulables
- Señal acústica cuando se alcanza la temperatura establecida
- Ciclo de lavado de cubeta automático
- Ciclo de Melting automático
- Posibilidad de seleccionar uno de los 2 programas de fritura
- Control de la temperatura con dos sondas en la cubeta
- Termostato de seguridad
 
Características técnicas de la Freidora a gas Elframo doble cuba 20 litros NGM200+200
- Dimensiones mm. 800 x 700 x 851 (1110)
- Cubas 2 Uds. 
- Capacidad de Cubas 20+20 litros
- Potencia absorbida 15+15 Kw
- Dimensión cesta 2x(260x280x150) mm
- Tensión Monofásica 230V/1/50Hz
- Alimentación a GAS
- Prod. Patata Congelada 44 Kg./h
- Cap. Deposito aceite 21 + 21 Litros
- Funcionamiento Electromecánico
 
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Marca: Elframo

Modelo: NGS 20+20

 

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