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Cazo eléctrico Salva CE-5/98 de 5 litros

Cazo eléctrico Salva CE-5/98 de 5 litros

Nº Ref. SAL2055000000

Salva

Garantia: Completa 1 año

Cazo eléctrico Salva CE-5/98 de 5 litros con 4 litros útiles y 1900W de potencia. Recipiente de acero inoxidable AISI 304. Cuadro eléctrico opcional.

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CUADRO CMD-10/98 230V 132.00€

Cazo eléctrico Salva CE-5/98 de 5 litros con 4 litros útiles y 1900W de potencia. Recipiente de acero inoxidable AISI 304. Cuadro eléctrico opcional.

 

Los nuevos cazos eléctricos de Salva presentan cambios fundamentales en su construcción, mejorando sus prestaciones.

Construidos con un nuevo material sandwich: inoxidable-aluminio-inoxidable (AISI 3041 aportan al cazo limpieza y conductibilidad, lo que permite realizar cualquier tipo de elaboración, por delicada que sea.
- Recipiente de fondo semiesférico y liso con toda la superficie.
- Resistencias blindadas soldadas al recipiente.
- Conexión extraible.
- Contactos protegidos, para la limpieza por un tapón con junta, roscado. Con un grado de protección IP67.
- Múltiples niveles de intensidad de calor, ajustables desde el cuadro dosificador OPCIONAL.

Los cazos y peroles, están concebidos para facilitar el trabajo del pastelero, controlado a voluntad sin desperdicio de calor.

Son ideales para fabricar cremas, natillas, yema, hacer mermeladas, fundir azúcar, preparar jaleas y todo aquello que siendo cremoso o líquido precise un tratamiento por calor.

Su uso no se reduce a la pastelería, y se utiliza también con muy buenos resultados en cocina, facilitando el trabajo a la hora de hacer sopas, reducir salsas, guisar, hervir o escaldar. En pescadería, ideal para cocer mariscos. En charcutería, es la solución para fundir grasas, cocer embutidos, preparar besamel, o confitar.

 

Características técnicas

- Cazo eléctrico Salva CE 5/98
- Capacidad (L): 5
- Capacidad útil (L): 4
- Diámetro (cm): 24
- Alto (cm): 18
- Potencia (kW): 1,9
- Alimentación: 230V/1/50Hz
- Peso (kg): 2,5

OPCIONAL: Cuadro de mandos dosificadores C.M.D.10
Creados para controlar la intensidad de calor proporcionando al producto de forma manual, entre 0 y máximo, actuando sobre un dosificador de energía. Disponen de base de enchufe y magnetotérmico de seguridad.
- Dimensiones 250x128x212 mm.
- Potencia hasta 3,7 kw Monofásico 230 v.
- Peso. 1 kg.

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Marca: Salva

Modelo: CE-5/98

 

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